:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GW0XdSpYrV2as6SngWEx/92faccb34c5389edac172b5a54cc8d.jpeg "Somlói szelet")
Forrás: Pixabay: pastel100
Somlói szelet
A Somlói szeletek az ország minden süteményboltjának és cukrászdájának üvegvitrinjében ott díszelegnek.
Hozzávalók
- 4 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- vaníliás cukor
- 2 dl tej
- kakaópor a tetejére
- Kandírozott gyümölcs a díszítéshez
- csokoládé öntet
Eljárás
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Az előmelegítés fontos lépés, mert a tészta így egyenletesen fog sülni.
A tojásokat válasszuk szét. Ez a lépés csodálatosan könnyű, ha azzal a tényel élünk, hogy a tojássárgáját könnyen el lehet különíteni a fehéjétől, ha a tojást frissen eltörjük.
Keverjük habosra a tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel. Belekeverjük a sütőport is. Érdemes a tojássárgáját először a cukorral habosra keverni, majd fokozatosan hozzáadni a lisztet, hogy a tésztánk ne legyen csomós.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük a tésztához. Azért fontos óvatosan hozzáadni, hogy a fehérjéből felvert habot ne törjük össze, így a süteményünk levegősebb lesz.
Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süssük kb. 20-25 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a tészta átsült-e.
Közben készítsük el a tejes öntetet. A tejet forraljuk fel a cukorral, majd öntsük a kész tésztára. Figyeljünk arra, hogy a tejes öntetet a még forró tészta fogja beszívni, így lesz igazán ízletes.
Mikor a tészta magába szívta az öntetet, szórjuk meg a kakaóporral, majd a díszítéshez használt kandírozott gyümölcsökkel. Tipp: a kandírozott gyümölcsök helyett friss gyümölcsökkel, például eperrel, cseresznyével is díszíthetjük a süteményt, amelyek savanykás íze kiválóan ellensúlyozza a édes sütemény ízét.
Végül locsoljunk rá csokoládé öntetet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/O5Df5IW8FWzieWKgriIS/b73b13a1c64135f66cf5a41f84ab3e.png "Házi mandarin lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
