:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IAa5l-R9jaHAM2fG8-FC/8eaa2a7555d1cd1c358ef999239d41.jpeg "Sült báránycomb csonttal")
Forrás: peterzsuzsa from Getty Images
Sült báránycomb csonttal
Egy finom csontos báránycomb receptje, amelynek elkészítése több időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg Báránycomb csonttal
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 gallyak Rosemary
- 2 gallyak Kakukkfű
- 1 darab The Onion
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 EK Olívaolaj
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
A báránycombot megmossuk és megszárítjuk, majd a rozmaring- és kakukkfűágakat a combon késsel készített kis lyukakba dugjuk. Ez a technika segít a fűszernövények beivódását a húsba, ami egyedi és aromás ízt kölcsönöz neki.
Hámozza meg a hagymát és szeletelje fel a fokhagymát. A hagyma és a fokhagyma képezi a mártás alapját, és adja meg a szükséges nedvességet és ízt a sültnek.
Szórja meg a combot sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd kenje be olívaolajjal.
Helyezze a báránycombot a hagymára és a fokhagymára egy tepsibe. Meglocsolhatjuk még egy kis olívaolajjal.
Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és süsse körülbelül 2 órán át, vagy amíg a hús kezd leválni a csontról. Ha sütés közben rendszeresen megkenjük a húst a zsírral, az biztosítja a szaftosságot.
Vegye ki a báránycombot a sütőből, és hagyja pihenni legalább 15 percig, mielőtt felszeletelné. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel így a hús megőrzi szaftosságát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
