:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IAa5l-R9jaHAM2fG8-FC/8eaa2a7555d1cd1c358ef999239d41.jpeg "Sült báránycomb csonttal")
Forrás: peterzsuzsa from Getty Images
Sült báránycomb csonttal
Egy finom csontos báránycomb receptje, amelynek elkészítése több időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg Báránycomb csonttal
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 gallyak Rosemary
- 2 gallyak Kakukkfű
- 1 darab The Onion
- só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- 2 EK Olívaolaj
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
A báránycombot megmossuk és megszárítjuk, majd a rozmaring- és kakukkfűágakat a combon késsel készített kis lyukakba dugjuk. Ez a technika segít a fűszernövények beivódását a húsba, ami egyedi és aromás ízt kölcsönöz neki.
Hámozza meg a hagymát és szeletelje fel a fokhagymát. A hagyma és a fokhagyma képezi a mártás alapját, és adja meg a szükséges nedvességet és ízt a sültnek.
Szórja meg a combot sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd kenje be olívaolajjal.
Helyezze a báránycombot a hagymára és a fokhagymára egy tepsibe. Meglocsolhatjuk még egy kis olívaolajjal.
Helyezze a sütőedényt a sütőbe, és süsse körülbelül 2 órán át, vagy amíg a hús kezd leválni a csontról. Ha sütés közben rendszeresen megkenjük a húst a zsírral, az biztosítja a szaftosságot.
Vegye ki a báránycombot a sütőből, és hagyja pihenni legalább 15 percig, mielőtt felszeletelné. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel így a hús megőrzi szaftosságát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
