Forrás: nixki from Getty Images
Sült cukkini paradicsommal
A paradicsomos sült cukkini az egyik kedvenc ételem. Ez az étel könnyű és friss, pont amire egy hosszú munkanap után szükséged van.
Hozzávalók
- 1 darab nagy cukkini
- 2 darab Nagy paradicsomok
- 100 g mozzarella sajt
- 2 gerezd Fokhagyma
- olívaolaj
- só és frissen őrölt fekete bors
- durva só
- 1⁄2 kanalak Száraz bazsalikom
- 1⁄2 kanalak Szárított oregánó
Eljárás
A cukkinit és a paradicsomot megmossuk, és nagyjából egyforma szeletekre vágjuk.
Terítsük a cukkinit és a paradicsomot egy tepsibe, szórjuk meg sóval, frissen őrölt fekete borssal, szárított bazsalikommal és oregánóval. Én gyakran adok szárított kakukkfüvet a sült cukkinimhez. Az íze kiválóan illik a zöldségekhez.
A paradicsomra és a cukkinire terítsük rá a felszeletelt mozzarellát. Szórjuk meg minden darabot egy kis durva sóval.
Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és süsse a paradicsomos-sajtos cukkinit körülbelül 20 percig, vagy amíg a sajt szépen megbarnul, a cukkini pedig megpuhul.
Tálalás előtt locsoljuk meg olívaolajjal.