Sült tarja káposztával és gombóccal

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Amíg a sütő előmelegszik, hevítsen fel 2 evőkanál olajat közepes lángon egy serpenyőben. Adja hozzá a tarját, és pirítsa meg aranybarnára minden oldaláról.

Adj hozzá aprított hagymát és fokhagymát, és pirítsd meg, amíg lágy és aranybarna nem lesz. Szórjon rá sót és fűszert.

Helyezze a húst és a hagymát a sütőbe, és süssük kb. 1 óra 30 percig, vagy amíg a hús teljesen puha nem lesz.

Míg a tarja sül, kezdje el a káposzta elkészítését. Vágja a káposztát vékony csíkokra.

Olvassz 2 evőkanál vajat közepes lángon lévő edényben. Adj hozzá káposztát és süsd, amíg meg nem puhul és aranybarna nem lesz. Adj hozzá cukrot és ecetet, és pörköld még néhány percig.