:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HRF2sTwebWSOkkPRjoci/7b279198e1aacc5dbd4a137d1cae4a.jpeg "Szivacs")
Forrás: Merrimon from Getty Images
Szivacs
A gombaleves az egyik kedvenc ételem, különösen ősszel, amikor a gomba friss. Sok tapasztalatom van ezzel a recepttel, mivel a családom kedvencévé vált. Különböző gombafajtákkal próbáltam már ki, és mindig nagyszerű lett a vége.
Hozzávalók
- 500 g Friss gomba
- 1 db nagy hagyma
- 2 Szegfűszeg Fokhagyma
- 2 Kanálok sima liszt
- 1 Kanálok lard
- 1 Kanál Kminu
- 1 Kanál Majorana
- 11⁄2 l Vizek
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Tisztítsa meg és vágja kisebb darabokra a gombát. Ne használjon túl régi gombát - a gomba minősége döntő fontosságú a gombaleves végső íze szempontjából.
A hagymát apróra vágjuk, és a zsiradékban aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, és röviden pirítsuk meg.
Adja hozzá a felszeletelt gombát, és a hagymával együtt pirítsa aranybarnára.
Szórjuk bele a lisztet, és állandóan kevergetve hagyjuk lassan barnulni.
Adjuk hozzá a vizet, keverjük meg, és hagyjuk alacsony hőfokon kb. 30 percig buborékosodni. Időnként keverjük meg.
Sóval, borssal, köménnyel és majoránnával fűszerezzük. A majoránna jellegzetes ízt ad a gombának, ezért bátran használjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/pm-QK9eq7otw_Fqi8Jxq/8a55dd4913b0268deb6948c1c4d550.jpeg "A legjobb húskrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JhSLC7Wsx5aViBOBoRNv/fce29fbc1a96a9cc8004a48b518bb6.jpeg "Krumpligombóc, mint nagymamánál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
