Szuper gyors almás süti

Az almákat hámozzuk meg, és vágjuk kis kockákra. Érdemes a közepe tájékán levágott részeket is felhasználni, ezek adnak majd a süteménynek extrán szósszos, zamatos állagot.

A lisztet keverjük össze a cukorral, a sütőporral és a sóval egy nagy tálban, az elmúlt években megtanultam, hogy ez az előkészületek fontos része, mert így lesz a tészta igazán levegős.

Adjuk hozzá a tojást, a vaníliás cukrot, a vajat, és jól gyúrjuk össze. Használjunk kézi robotgépet, sokkal gyorsabb lesz, és a keverési mód is hatással lesz a sütemény állagára.

A tésztát nyújtsuk ki egy közepes méretű tepsiben, lehetőleg úgy, hogy a széleken picit magasabb legyen. Én ezt úgy érem el, hogy a tepsit kibélelem sütőpapírral, és a tészta széleit a kézzel picit felhúzom.

A tetejére helyezzük az almákat, és szórjuk meg fahéjjal. Az almák és a fahéj kombinációja csodás illatot ad majd a süteménynek.

Süssük előmelegített sütőben 180 °C-on 20-25 percig. Fontos a helyes hőmérséklet, mert ha túl magas a hőfok, a sütemény kiszárad, ha pedig túl alacsony, nem sül át rendesen.

Amikor a teteje aranybarnára sült, és a tészta is kellően megemelkedett, kivehetjük a sütőből. Hagyjuk a tepsiben kihűlni, így fogja megtartani a formáját legjobban.