Tejfölös csirkepaprikás szarvacskával

A hagymákat finomra aprítjuk, a paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk. A csirkecombokat megtisztítjuk, majd alaposan sózzuk-borsozzuk őket.

Egy nagy lábasban felhevítjük a zsírt, és a csirkecombokat néhány perc alatt körbepirítjuk, majd félretesszük őket.

Az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk az előbb használt lábasban, majd hozzáadjuk a fokhagymát is. Jól átkeverjük, majd jöhetnek a paprikák és a paradicsom.

Jól átkeverjük, majd sózzuk-borsozzuk, és felöntjük kb. 2 dl vízzel. Fedő alatt, 20-25 perc alatt krémesre pároljuk, beleszórjuk a pirospaprikát, és átkeverjük.

Visszatesszük a megpirított csirkecombokat, és újabb kb. 2-3 dl vízzel felöntjük. Puhára pároljuk a csirkét, szükség szerint további 2-3 dl víz hozzáadásával.

Ha kezd puhulni a csirke, és a szaft is kellően sűrű, lejjebb vesszük a lángot, és lobogó sós vízben kifőzzük a szarvacskát.

Egy kisebb edénybe elkeverjük a lisztet a tejföllel, majd 1-2 merőkanál szafttal is. A tejfölös keveréket ezután visszatöltjük az elkészült csirkepaprikásba, és óvatos, körkörös mozdulatokkal elegyengetjük.