Tökéletes egyszerű sütőben grillezett lazac

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Amíg arra várunk, hogy a sütő elérje a kívánt hőmérsékletet, béleljünk ki egy sütőlapot fóliával, hogy később könnyebb legyen a takarítás.

Helyezze a lazacfiléket a tepsibe, hagyjon helyet közöttük, hogy egyenletesen süljenek. A lazacot törölje szárazra, hogy garantálja az ízletesebb kéreg kialakulását. Ezt a tippet többszöri próbálkozás után tanultam meg.

Minden filét megcsepegtetünk olívaolajjal. Legyen bőkezű, mert szép fényt ad a lazacnak, és megakadályozza, hogy kiszáradjon a sütőben.

A filéket sóval és frissen őrölt fekete borssal fűszerezzük. Ne féljünk a fűszerezéstől, a lazac bírja!

Ezután egyenletesen kenje el a filéket a felaprított fokhagymával, és facsarjon mindegyik darabra friss citromlevet. Úgy tapasztaltam, hogy a friss mindig jobb, mint a palackozott.

Helyezze a tepsit az előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a lazac a kívánt szintre nem sül. Ne feledje, hogy a lazac túlsütése nagyon kiszáríthatja, ezért jobb, ha a rövidebb sütési idővel vétkezik.

Ha elkészült, vegyük ki a sütőből, és tálalás előtt hagyjuk pihenni néhány percig. Ez lehetővé teszi, hogy a szaft újra eloszoljon a filében, befejezve a sütési folyamatot, és nedvesen tartva a lazacot.

Tálalás előtt friss kaporral és citromszeletekkel díszítjük. Ez frissítő csavart ad az ételnek, és fokozza az ízét.