:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rz-Ftyg-AfH8BnklfK3E/b132fd4c7a7823230da9397586374c.png "Vajas sárgarépa recept")
Forrás: Pixabay : chefjoannabarajas
Vajas sárgarépa recept
Szeretem ezt a vajas répa receptet, mert gyors, egészséges és finom. Olyan gyakran készítettem már ezt a receptet, hogy már nem ismerem fel a sárgarépasalátában a csontvelőt - minden egyes sárgarépa ízletes és édes a megfelelő mennyiségű vajjal és cukorral.
Hozzávalók
- 1 kg Sárgarépa
- 50 g vaj
- 1 Teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- Néhány szál friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A vajas sárgarépa elkészítéséhez először hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát. Véleményem szerint az a legjobb, ha a sárgarépát nem túl vékonyra szeleteljük - így kicsit harapósabb lesz, és javítja a kész étel állagát.
Forraljon fel elegendő vizet egy nagy serpenyőben, és sózza meg, mielőtt beleteszi a sárgarépát. Főzzük a sárgarépát kb. 10 percig, amíg éppen elég puha lesz ahhoz, hogy megszúrjuk, de még mindig van benne némi harapás. Csöpögtesse le a sárgarépát, mielőtt túl puha lenne.
Az imént használt üres serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és rövid ideig karamellizáljuk. A cukornak nem szabad túl sötétnek lennie, különben kesernyés íze lehet.
Tegye vissza a lecsöpögtetett sárgarépát a serpenyőbe, és alaposan keverje össze a vaj-cukor keverékkel. A sárgarépának most már kissé fényesnek kell lennie, és a vaj és a cukor édes illatának be kell töltenie a szobát. Hagyja a sárgarépát alacsony hőfokon még néhány percig, hogy az ízek teljesen kifejlődjenek.
A vajas sárgarépát sóval és borssal ízesítjük, és tálaláskor megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel. Tökéletes köret a főételhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
