:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rz-Ftyg-AfH8BnklfK3E/b132fd4c7a7823230da9397586374c.png "Vajas sárgarépa recept")
Forrás: Pixabay : chefjoannabarajas
Vajas sárgarépa recept
Szeretem ezt a vajas répa receptet, mert gyors, egészséges és finom. Olyan gyakran készítettem már ezt a receptet, hogy már nem ismerem fel a sárgarépasalátában a csontvelőt - minden egyes sárgarépa ízletes és édes a megfelelő mennyiségű vajjal és cukorral.
Hozzávalók
- 1 kg Sárgarépa
- 50 g vaj
- 1 Teáskanál cukor
- só és bors ízlés szerint
- Néhány szál friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A vajas sárgarépa elkészítéséhez először hámozzuk meg és szeleteljük fel a sárgarépát. Véleményem szerint az a legjobb, ha a sárgarépát nem túl vékonyra szeleteljük - így kicsit harapósabb lesz, és javítja a kész étel állagát.
Forraljon fel elegendő vizet egy nagy serpenyőben, és sózza meg, mielőtt beleteszi a sárgarépát. Főzzük a sárgarépát kb. 10 percig, amíg éppen elég puha lesz ahhoz, hogy megszúrjuk, de még mindig van benne némi harapás. Csöpögtesse le a sárgarépát, mielőtt túl puha lenne.
Az imént használt üres serpenyőben közepes lángon megolvasztjuk a vajat. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és rövid ideig karamellizáljuk. A cukornak nem szabad túl sötétnek lennie, különben kesernyés íze lehet.
Tegye vissza a lecsöpögtetett sárgarépát a serpenyőbe, és alaposan keverje össze a vaj-cukor keverékkel. A sárgarépának most már kissé fényesnek kell lennie, és a vaj és a cukor édes illatának be kell töltenie a szobát. Hagyja a sárgarépát alacsony hőfokon még néhány percig, hogy az ízek teljesen kifejlődjenek.
A vajas sárgarépát sóval és borssal ízesítjük, és tálaláskor megszórjuk frissen vágott petrezselyemmel. Tökéletes köret a főételhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XYLF_SwD3TCuVtjLyBui/58caf9c9fc6f25bdf201256becde5f.jpeg "Gyors házi friss mangó lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EGr8dL6XFdhg_QM-Ejjp/a7dc405663abf81162ac46ee920b6e.png "Hagyma konfitált sós köret")
