:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/sqv1hOhjjdGdEEHKs5QQ/4c21bae9d9d2fb3929f8cc183836ff.png "Vegán vaníliás keksz tojás nélkül")
Forrás: Pixabay : leppäkerttu
Vegán vaníliás keksz tojás nélkül
Ezek nem csak tojásmentes kekszek, finom vanília ízükkel és omlós állagukkal gyakorlatilag elolvadnak a szánkban. Ezt a receptet akkor alkottam meg, amikor egy tojásallergiás barátomnak kerestem, hogyan tudnék finom kekszet sütni. Az évek során újra és újra továbbfejlesztettem, és ma már nemcsak karácsonykor, hanem egész évben sütöm őket.
Hozzávalók
- 250 g búzaliszt
- 200 g Margarin vagy vegán vaj (szobahőmérsékleten)
- 100 g cukor
- 1 Csomag vaníliás cukor
- egy csipet só
- Egy bio citrom héja
- 2 evőkanál szójatej
Eljárás
A vegán vaníliás keksz sütéséhez először tegyük a búzalisztet egy nagy tálba. Adjuk hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Ezután adjuk hozzá a citrom héját. Javaslom, hogy bio citromot használjunk, mivel az kezeletlen, és a héját is bátran felhasználhatjuk.
Most adjuk hozzá a margarint vagy a vegán vajat apró darabokban. Én egy ideje már vegán vajat használok, mert az még jobban harmonizál a kekszek ízével.
Kézzel vagy konyhai robotgép tésztakampójával dolgozza össze az összes hozzávalót sima tésztává. Ha a tészta még mindig kicsit morzsalékos, egyszerűen adjunk hozzá 1-2 evőkanál szójatejet. Ettől a tészta simább lesz, és könnyebb lesz vele dolgozni.
A kész tésztát csomagolja fóliába, és tegye a hűtőbe legalább 30 percre. Ez idő alatt előmelegíthetjük a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra, és előkészíthetünk egy sütőlemezt sütőpapírral.
A kihűlt tésztát lisztezett munkafelületen nyújtsa ki, és vágja ki a kívánt formákat. Én személy szerint a csillag- vagy szívformákat részesítem előnyben. Ezután helyezze a kivágott kekszeket a sütőlemezre.
Végül a sütő középső részében kb. 10-15 percig sütjük a kekszeket, amíg enyhén aranybarna színűek lesznek. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sütési idő sütőtől függően változhat. Célszerű a kekszeket folyamatosan szemmel tartani.
Vegye ki a kész vegán vaníliás kekszet a sütőből, és hagyja kihűlni. Ahogy hűlnek, egyre szilárdabbak lesznek.
Most csak élvezd! Ezek a tojásmentes vaníliás kekszek nem csak az allergiások számára jelentenek élvezetet. Omlósak, puhák és egyszerűen tele vannak vanília ízzel!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lPZD9Z1Ni6M_WQcDYo4X/62225eb74d6177e7a6594ac0f102cc.png "Fügelekvár cukor nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/61rOIERa-izkcRdfIdEE/3a7aecd760e026a9ebbf60eab75e43.png "Egyszerű almalekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
