:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xXipk7keVpa7nJtvA3fe/bc2c77c2eceb8a324f803c8dee288c.png "Vegetáriánus kelkáposzta burgonyával")
Forrás: PoppyB foor iStockPhotos
Vegetáriánus kelkáposzta burgonyával
Ez a recept az egyik kedvenc kelkáposztás változatom. Vegetáriánus, egészséges és különösen finom a hideg téli hónapokban. Már többször elkészítettem, és újra és újra variáltam - és minden alkalommal igazi csemege volt. A friss kelkáposzta burgonyával levesben párolva vegetáriánus főétel.
Hozzávalók
- 1 kg Friss kelkáposzta
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 500 g Burgonya
- só és bors
- 500 ml zöldségleves
- 2 Tablespoon olívaolaj
- 1 Pinch szerecsendió
- 1 Tablespoon almaecet
Eljárás
Először is alaposan mossuk meg a kelkáposztát, távolítsuk el a szárát, és vágjuk durvára. Ez egy kicsit időigényes, de a friss kelkáposzta egyszerűen a legfinomabb.
A hagymát és a fokhagymát apróra kockázzuk. Javaslom, hogy a hagymát nagyon apróra vágjuk, hogy később jól összeálljon a kelkáposztával.
Hámozza meg a burgonyát, és vágja apró kockákra. A kis kockák gyorsabban megfőnek, ezért próbáljuk meg nem túl nagyra vágni őket.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Pirítsuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetsző nem lesz.
Most itt az ideje hozzáadni a kelkáposztát. Eleinte elég sok helyet foglal majd el a fazékban, de ne aggódjon. A kelkáposzta főzés közben össze fog esni.
Oltsunk le mindent a zöldségalaplével, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
Hagyjuk óvatosan főni 30-40 percig. Folyamatosan keverjük, hogy semmi ne égjen meg.
Végül adjuk hozzá az ecetet a kelkáposztához, ízesítsük újra, és tálaljuk. Az ecet kellemes savasságot ad az ételnek, ami jól illik a kelkáposztához.
Élvezze ezt az ízletes kelkáposztát az év hidegebb hónapjaiban. Élvezze az ízeket!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
