:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hdrWFYFQXFiUQdoJzz9w/a319abb57dd4b9af7b722788fa40a4.png "Boulettes de viande hachée (francia húsgombócok)")
Forrás: 4kodiak from Getty Images
Boulettes de viande hachée (francia húsgombócok)
Ez a francia recept a "Boulettes de viande hachee"-hez egy igazi csemege, és gyakran készítem el a családomnak és a barátaimnak. Az egyszerű, de ízletes mártásban lévő finom húsgombócok mindig nagy sikert aratnak. Ez egy gyors, egyszerű recept, amely tökéletesen illik a különböző köretekhez - a salátáktól a tésztákig. A darált húsból készült sült húsgombócokat paradicsomszósszal kombináljuk.
Hozzávalók
- 500 g Darált hús (vegyesen)
- 1 finom apróra vágott hagyma
- 2 Préselt gerezd fokhagyma
- 2 Tablespoon morzsa
- 1 tojás
- só és bors
- 2 Tablespoon olívaolaj
- 400 g Golgotagyümölcs paradicsom
- 2 Teáskanál Provence-i gyógynövények
- 1 Tablespoon Mustár
Eljárás
A francia húsgombóc recept elkészítéséhez keverje össze a darált húst, az apróra vágott hagymát, a fokhagymát, a zsemlemorzsát és a tojást egy nagy tálban. A keveréket jól fűszerezze sóval és borssal. Szerintem itt a leghatékonyabb a kéz használata - így jobban összeállnak a hozzávalók, és az ízek egyenletesen oszlanak el.
Formázzon kis húsgombócokat a keverékből, és tegye félre. Én úgy szeretem, ha körülbelül golflabda méretűek, de tetszés szerint kisebbek vagy nagyobbak is lehetnek.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amint felforrósodott, tegyük bele a húsgombócokat, és süssük, amíg minden oldalról barnára pirulnak. Vigyázzunk, hogy a húsgombócok ne legyenek túlzsúfolva - hagyjunk nekik helyet a serpenyőben.
Adja hozzá a leszűrt paradicsomot és a provence-i fűszernövényeket. Egy tipp: Hogy a mártás ne legyen túl híg, én kb. 15 percig hagyom párolódni, amíg szép sűrűséget nem kap.
Miután a mártás megpárolódott, adjuk hozzá a mustárt, és keverjük jól össze. A mustár extra ízvilágot ad, ami igazán kerekké teszi az ételt.
A "Boulettes de viande hachee"-t még 5 percig hagyjuk főni, majd forrón, tetszőleges körettel tálaljuk. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
