Egészséges zabkeksz sütése 30 perc alatt

A zabkeksz recepthez melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Ez azért fontos, mert az állandó hőmérséklet elengedhetetlen ahhoz, hogy a kekszek egyenletesen süljenek meg.

Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót. Fontos, hogy először ezeket a száraz hozzávalókat keverjük össze, hogy a sütőpor és a só egyenletesen eloszoljon.

Egy másik tálban a vajat, a tojásokat és a vaníliakivonatot krémesre és jól összedolgozottra verjük. Az állag kulcsfontosságú - a túl kemény vaj túl kemény, míg a túl folyékony vaj túl lapos kekszet eredményezhet.

Adja hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, és óvatosan keverje össze, amíg éppen csak összeáll. Ne keverje túl a tésztát, mert ez kemény kekszeket eredményezhet.

Egy kanál vagy egy keksznyomó segítségével formáljon kis golyókat a tésztából, és helyezze őket sütőpapírral bélelt tepsire. Ügyeljünk arra, hogy a kekszek között elegendő helyet hagyjunk, hogy ne ragadjanak össze.

Süsse a zabkekszet az előmelegített sütőben körülbelül 15-20 percig. A tökéletes sütési idő attól függően változhat, hogy mennyire sötét és ropogós a zabkeksz.

Tálalás előtt hagyja a zabkekszet teljesen kihűlni egy rácson. Erre a hűtési fázisra azért van szükség, hogy a kekszek megtartsák formájukat és ropogósak legyenek.