:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PniG-NBaR_o_OLBi_qDN/252682bfb884215779c9204566dd97.jpeg "Extra csokis húsvéti babka")
Extra csokis húsvéti babka
Egy különlegesen finom kalács, ami tökéletes a húsvéti ünnepi asztalra.
Hozzávalók
Tésztához
- 55 dkg liszt
- 7 dkg cukor
- 1.2 dl langyos tej
- 3 dkg friss élesztő
- só
- 1 ks citrom
- 3 ks tojás
- 15 dkg vaj
Töltelékhez
- 15 dkg étcsokoládé
- 12 dkg vaj
- 4 dkg porcukor
- 1 tk só
- 3 dkg keserű kakaópor
- 10 dkg kandírozott narancshéj
Sziruphoz
- 20 dkg cukor
- 11⁄2 dl víz
Eljárás
A tésztához előző este robotgép segítségével összekeverjük a lisztet, cukrot, tejben felfuttatott élesztőt, sót, citrom héját és a tojásokat.
Keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a vajat is. Ebből bucit formázunk és egy kiolajozott tálbanéjszakára a hűtőbe tesszük.
A csokis töltelékhez vígőz segítségével felolvasztjuk a csokit és a vajat. Majd porcukorral, sóval és kakaóporral masszává keverjük.
A hűtőből kivett kelt tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik adagot téglalapra nyújtjuk. Ezt megkenjük a csokis töltelék felével és megszórjuk a narancshéjjal.
Egyik oldalról szorosan feltekerjük, és éles késsel félbevágjuk. A töltelékkel felfelé szorosan összefonjuk a kalács 2 szárát.
Ezt áthelyezzük egy kivajazott gyümölcskenyér formába. Ugyanígy összeállítjuk a másik adagot is.
1 órás kelesztés után a 190 fokon előmelegített sütőben kb. 30 percig készre sütjük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
