:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/83ffe8efdbcb32fd5effa4b1ecf125.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel")
Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel
A legjobb fahéjas csiga, amit valaha ettem. Puha tészta, sok töltelék és kiváló krémes öntet. Gyermekeim és az egész család imádja ezeket a rendkívüli darázsfészkeket. A kalácsok néhány órán belül eltűnnek a tepsiről, mert egy darab nem elég!
Hozzávalók
A tésztához
- 600 g búza finomliszt
- 50 g cukor
- 50 g vaj
- 1 teáskanál sót
- 21 g friss élesztő
- 350 ml kb tej
- 1 tojás
A töltelékhez
- 250 g vaj
- 250 g nádcukor
- 4 ek fahéj kupacskanál
- 1 vaníliás cukor
Az öntethez
- 125 g vaj
- 150 g tejföl 12
- 100 g porcukor
Eljárás
A felsorolt hozzávalókból olyan tésztát készítünk, ami már elválik a táltól. A tésztából cipót formázunk, és 30-40 percig kelesztjük.
A töltelékhez keverjük össze a puha vajat, a nád- és vaníliás cukrot és a fahéjat. A tölteléket egyelőre félretesszük.
Amikor a tészta megkelt, nagy kör alakúra nyújtjuk. A tölteléket rákenjük a tésztára, és csak könnyedén tekercsre forgatjuk. Végül 11 részre vágjuk, 2 ujjnyi vastagon. A csigákat kivajazott tepsire tesszük, és 25-30 percig kelesztjük.
A megkelt csigákat a kivajazott sütőbe tesszük, amit 180 °C-ra előmelegítettünk 25 percre és megsütjük. Hagyja kihűlni a pékárut, de nem teljesen hidegre.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/d197ad1663163144fa20d5a87d0d5d.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel - előkészítő lépés 1")
A tejfölös öntethez/ mázhoz a puha vajat, a szobahőmérsékletű 12%os tejfölt és a cukrot egy mély edénybe tesszük. Az egészet botmixerrel keverjük össze. Hab állagot kell kapnia. Ezután a csigákra csak rákenjük a mázat, és már nassolhatunk is ;-) Én személyesen a kenés után 2-3 órát szoktam állni hagyni fogyasztás előtt. Így az öntet egy kicsit megüllepszik rajta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/a185c5cb3129de12ead84aeb9a3b10.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel - előkészítő lépés 1")
Ezek a kalácsok tényleg fantasztikusak, nagyon ajánlom! A tészta puha és könnyű, tele van csodálatos fahéjas ízzel, ami teljesen és kivételesen jól illik a krémes tejfölös mázhoz. Még sütemény hejett is nyugodtan felkínálhatjuk a vendégeknek!!! Jó étvágyat!
Még több finom receptet tőlem találsz a blogomon is, vagy a Youtube csatornámon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
