:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/83ffe8efdbcb32fd5effa4b1ecf125.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel")
Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel
A legjobb fahéjas csiga, amit valaha ettem. Puha tészta, sok töltelék és kiváló krémes öntet. Gyermekeim és az egész család imádja ezeket a rendkívüli darázsfészkeket. A kalácsok néhány órán belül eltűnnek a tepsiről, mert egy darab nem elég!
Hozzávalók
A tésztához
- 600 g búza finomliszt
- 50 g cukor
- 50 g vaj
- 1 teáskanál sót
- 21 g friss élesztő
- 350 ml kb tej
- 1 tojás
A töltelékhez
- 250 g vaj
- 250 g nádcukor
- 4 ek fahéj kupacskanál
- 1 vaníliás cukor
Az öntethez
- 125 g vaj
- 150 g tejföl 12
- 100 g porcukor
Eljárás
A felsorolt hozzávalókból olyan tésztát készítünk, ami már elválik a táltól. A tésztából cipót formázunk, és 30-40 percig kelesztjük.
A töltelékhez keverjük össze a puha vajat, a nád- és vaníliás cukrot és a fahéjat. A tölteléket egyelőre félretesszük.
Amikor a tészta megkelt, nagy kör alakúra nyújtjuk. A tölteléket rákenjük a tésztára, és csak könnyedén tekercsre forgatjuk. Végül 11 részre vágjuk, 2 ujjnyi vastagon. A csigákat kivajazott tepsire tesszük, és 25-30 percig kelesztjük.
A megkelt csigákat a kivajazott sütőbe tesszük, amit 180 °C-ra előmelegítettünk 25 percre és megsütjük. Hagyja kihűlni a pékárut, de nem teljesen hidegre.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/d197ad1663163144fa20d5a87d0d5d.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel - előkészítő lépés 1")
A tejfölös öntethez/ mázhoz a puha vajat, a szobahőmérsékletű 12%os tejfölt és a cukrot egy mély edénybe tesszük. Az egészet botmixerrel keverjük össze. Hab állagot kell kapnia. Ezután a csigákra csak rákenjük a mázat, és már nassolhatunk is ;-) Én személyesen a kenés után 2-3 órát szoktam állni hagyni fogyasztás előtt. Így az öntet egy kicsit megüllepszik rajta.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BWgFVeQFyvCbrAtp2k3I/a185c5cb3129de12ead84aeb9a3b10.jpeg "Fantasztikus fahéjas csiga tejfölös öntettel - előkészítő lépés 1")
Ezek a kalácsok tényleg fantasztikusak, nagyon ajánlom! A tészta puha és könnyű, tele van csodálatos fahéjas ízzel, ami teljesen és kivételesen jól illik a krémes tejfölös mázhoz. Még sütemény hejett is nyugodtan felkínálhatjuk a vendégeknek!!! Jó étvágyat!
Még több finom receptet tőlem találsz a blogomon is, vagy a Youtube csatornámon.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iewt5P8yIem1ZUgvfzwu/3a7722c3949bd64cb4646ce27c5dea.png "Édes Őszibarack befőtt száraz dunsztba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kVwGjR3dS9Qxiz_S7l2K/ce10d5da39d3cc6c591638a48f6b04.jpeg "Paradicsomszósz sertéshússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
