:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WM0Ul-a6lvp4AmKf2QLA/b15097ea89d40aadfb581889573008.jpeg "Francia quiche pite")
Forrás: PeteerS from Getty Images
Francia quiche pite
A quiche hagyományos francia pite, ami különösen népszerű az Alsace régióban. Ez a recept a hússal töltött és gazdag tojás- és tejszínkrémmel készült tipikus verzióra vonatkozik. Finom választás brunchra vagy könnyű vacsorára.
Hozzávalók
Corpus
- 200 g Sim liszt
- 100 g Eszkozok
- 1 darab nagy tojás
- 2 EK Hideg víz
Tartalom
- 200 g Szalonnát
- 150 g Reszelt ementál
- 4 darab Nagy tojások
- 200 ml Tejszínhabot
Eljárás
Először készítse elő a torta tészta. Egy tálban keverje össze a lisztet a kockákra vágott vajjal és egy kevés sóval. Dolgozzon gyorsan, hogy morzsás keveréket kapjon.
Adj hozzá tojást és hideg vizet, majd gyorsan dolgozd össze sima tésztává. Csomagold a tésztát műanyag fóliába és hagyd pihenni legalább fél órát a hűtőben.
Közben készítse elő a tölteléket. Vágja kockára a szalonnát és süssön meg a serpenyőben, amíg jól ki nem sült. Kissé ropogós lehet.
Keverje össze az tojásokat, tejszínt, reszelt ementált, sót és borsot egy nagy tálban, amíg sima nem lesz.
Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 5 mm vastagra, majd nyomja bele quiche formába. Ezután többszörösen szurkálja meg a tésztát villával.
Tegye a sült szalonnát a tésztára, majd öntse le a tojás és a tejszín keverékével. Süssük a tortát előmelegített sütőben 180 Celsius-fokon körülbelül 30 percig, amíg a teteje szép aranysárga nem lesz.
Hagyja, hogy a quiche legalább 10 percig pihenjen, mielőtt felszeletelné és tálalná.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
