:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ujHiVJJa8cWcsqi3CZJX/2f6f8bd9b919f0375472f433610f00.jpeg "Grillen készült pácolt tarja")
Forrás: canva
Grillen készült pácolt tarja
A Grillen készült pácolt tarja az egyik legnépszerűbb disznóhús alapú étel és élményét fokozza, hogy a grillen való elkészítés ízeket kölcsönöz neki, amit semmilyen más technikával nem lehet elérni. Tálalhatjuk zöldségkörettel, burgonyával vagy akár csípős szósszal is.
Hozzávalók
- 1 kg sertéstarja
- 2 ks egész fokhagyma
- 1 evőkanál só
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál Mustár
- 2 evőkanál méz
- 1 citrom leve
- Néhány szál friss rozmaring
Eljárás
Keverjük össze egy tálban a zúzott fokhagymát, sót, borsot, olívaolajat, Worcestershire-szószt, mustárt, mézet és a citromlevet.
Helyezzük a sertést egy mélyebb tálba, és öntsük le a páclével. Dörzsöljük be rendesen a húst a páca minden részével.
Borítsuk le a tálat és hagyjuk a hűtőben pácolódni minimum 4 órán keresztül. A legjobb eredmény érdekében a hús egész éjszakát pácolhat a hűtőben.
Melegítsük elő a grillt közepes hőmérsékletre.
Helyezzük a húst a grillre és süssük kb. 30 percig fordítgatva, amíg a belső hőmérséklete elér a 70 °C-ot. Időnként megkenhetjük a maradék páclével.
A végén, vegyük le a húst a grillről, fedjük le alufóliával és hagyjuk 10 percig pihenni.
Szeleteljük fel és tálaljuk frissen sült zöldségekkel és bagett szeletekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
