:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FI05Vr6j3qCN-G10q0Fg/3ffbddf947e314665b0808dee97086.jpeg "Gyors és egyszerű fűszeres savanyú spárga")
Forrás: Freepik
Gyors és egyszerű fűszeres savanyú spárga
Az ecetes harapás és az aromás fűszerek megfelelő egyensúlya a spárga ropogósságával kombinálva valóban ínycsiklandó, sokoldalú köretet vagy snacket varázsol ebből a szerény zöldségféléből.
Hozzávalók
- 5 lbs Friss spárga
- 5 csészék Desztillált fehér ecet
- 5 csészék Víz
- 1⁄2 csésze Kóser só
- 1⁄4 csésze Cukor
- 2 EL Pácoló fűszerek
- 5 szegfűszeg fokhagyma
- 5 Kis csípős piros chilipaprika
- 5 Kapor ágacskák
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy alaposan megmossuk a spárgát, és levágjuk a durva végeket. Íme egy tipp: hajlítsa meg a spárga szárát, amíg az természetes módon el nem törik; általában ez a tökéletes hely a nyírásra.
Ezután készítse elő az üvegeket. Azt javaslom, hogy üveg befőttesüvegeket használjon, amelyeket alaposan meg kell tisztítania, hogy biztosítsa, hogy nem tartalmaznak semmilyen baktériumot, amely elronthatja a savanyúságot. Melegítse az üvegeket egy fazék forró vízben körülbelül 10 percig, és tartsa őket forrón, amíg készen nem áll a felhasználásra.
Egy nagy fazékban keverje össze az ecetet, a vizet, a sót, a cukrot és a pácoló fűszereket. Forraljuk fel, és időnként megkeverve forraljuk addig, amíg a só és a cukor teljesen feloldódik.
Minden üvegbe tegyen egy-egy fokhagymagerezdet, egy chilit és egy kaporágat. Pakolja a spárgát szorosan mindegyik üvegbe, a spárgacsúcsokkal felfelé. Próbálja meg nem megsérteni a csúcsokat, mivel ez befolyásolhatja a kész termék állagát és megjelenését.
Öntse a forró páclevet az üvegekbe, a tetejükön kb. 1/2 hüvelyknyi helyet hagyva. Ügyeljen arra, hogy a spárga teljesen víz alá kerüljön. Zárja le az üvegeket a fedelükkel.
Végül az üvegeket 10 percig forró vízben dolgozza fel. Ha ez megtörtént, tegye félre őket, hogy szobahőmérsékleten lehűljenek. Egy praktikus tipp: ha a fedő nyomásra visszapattan, akkor nem záródott le megfelelően, és meg kell ismételni a folyamatot, vagy azonnal hűtőbe kell tenni az üveget.
Azt javaslom, hogy hagyja ezeket a savanyúságokat legalább két napig állni, mielőtt belevágna, hogy a spárga biztosan magába szívja az összes ízt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
