:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/N0DCckh6kofA_35ANep9/0b9f030f1acdf2116908b7101d7f8c.jpeg "Hiteles vietnami csirke zöldség keverés sült")
Forrás: Pixabay
Hiteles vietnami csirke zöldség keverés sült
Ez a vibráló és ízgazdag vietnami rántott étel megbízható társa minden otthoni szakács repertoárjának. A zöldségek bőséges színei nemcsak esztétikai élvezetet nyújtanak, hanem hatalmas egészségügyi előnyökkel is járnak.
Hozzávalók
- 2 Közepes méretű csirkemell (vegán változathoz használhat tofut is)
- 1 Paprika, szeletelve
- 1 Hagyma, vékonyan felszeletelve
- 2 Sárgarépa, julienned
- 200 g cukorborsó
- 200 g Bébikukorica
- 3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 2 EL Növényi olaj
- 1 evőkanál Kukoricakeményítő
- 1 evőkanál Halszósz (szójaszósz a vegán változathoz)
- 2 EL Osztrigaszósz (vegán osztrigaszósz a vegán változathoz)
- 1 evőkanál Cukor
- só és bors ízlés szerint
- Friss koriander a tálaláshoz
Eljárás
Kezdje a csirkemell szárításával és vékony szeletekre vágásával. Könnyebb vékonyra szeletelni a csirkét, ha az részben fagyott.
Ezután a csirkedarabokat enyhén forgassa meg egy evőkanál kukoricakeményítőben. Ez a kis trükk segít abban, hogy a csirke puha és nedves maradjon a kevergetve sütés során.
Melegítsünk fel egy wokot vagy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a növényi olajat.
Adja hozzá a vékonyra szeletelt csirkedarabokat, és kevergetve süsse 4-5 percig, vagy amíg megbarnul. Ügyeljünk arra, hogy ne főzzük túl, mert megkeményedhet.
Vegye ki a csirkét a wokból, és tegye félre.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát ugyanabba a wokba, és kevergetve süssük, amíg illatos nem lesz. Vigyázzunk a hőre, nehogy megégjen a fokhagyma.
Adja hozzá a hagymát, paprikát, sárgarépát, cukorborsót és bébikukoricát. Ismét 5-7 percig kevergetve sütjük, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még mindig megőrzik ropogósságukat.
Közben egy tálban keverje össze a halszószt, az osztrigaszószt, a cukrot, valamint egy csipetnyi sót és borsot, hogy elkészítse a kevergetve sült szószt.
Most tegye vissza a főtt csirkét a wokba, öntse rá a szószt, és keverje jól össze, hogy minden egyenletesen bevonja.
Kóstolja meg, és ha szükséges, állítsa be a fűszerezést.
Végül tálalás előtt friss korianderrel szórja meg a sült krumplit. Ez pikánsabbá teszi az ételt, és szépen kiegészíti az ízeket.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FykyGlsQXAXlz0YZJkI2/aba9530eeb482b0c2122a287c2fa51.jpeg "Egészben sült ropogós liba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gmEflAaRo5kdVJaxsyA0/9f0f0eaab6c50251c33f339ab60c6b.jpeg "Répatorta dió nélkül")
