Hogyan kell főzni a tökéletes párolt sertéshús párolt sertéshús

Kezdjük a sertéslapocka sóval és borssal való fűszerezésével. Győződjön meg róla, hogy bőségesen fűszerezze a maximális íz érdekében. Higgye el, nem akarja megspórolni ezt a lépést.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy holland sütőben vagy fazékban közepesen magas hőfokon. Tegye bele a sertéslapockát, és pirítsa meg minden oldalról, amíg szép barna kérget nem kap. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe, és nagyban fokozza az ízét.

Ezután vegye ki a sertéshúst, és tegye félre. Most tegye a fokhagymát és a hagymát a lábasba, és párolja őket, amíg megpuhulnak és kissé aranyszínűre pirulnak. Ez általában körülbelül 5 percet vesz igénybe.

Most itt az ideje, hogy elkészítsük a párolófolyadékot. Keverje össze a csirkelevest, a barbecue szószt, az almaecetet, a barna cukrot, a Worcestershire szószt és a füstölt paprikát a lábosban. Forralja fel a keveréket.

Tegye vissza a megpirított sertéshúst a fazékba, ügyelve arra, hogy a lehető legjobban ellepje a folyadék. Ne feledje, hogy az egyenletes főzés a kulcsa a puhább, szaftosabb sertéshúsnak.

Fedjük le az edényt, és hagyjuk főni alacsony hőfokon körülbelül 7-8 órán át. Amikor elkészült, a sertéshúsnak hihetetlenül puhának kell lennie, és két villával könnyen szét lehet húzni.

Végül, tálalás előtt, ha szükséges, módosíthatja a fűszerezést, és összekeverheti a felaprított sertéshúst a fazékban maradt mártással. Ez biztosítja, hogy a hús átvegye a párolófolyadék minden fantasztikus ízét.