:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rrNQNXYWMcvpJBSW6VYO/4e40b0eb011f36bbf24b290ea042a1.jpeg "Hogyan készítsünk autentikus thaiföldi Larb csirkesalátát?")
Forrás: Freepik
Hogyan készítsünk autentikus thaiföldi Larb csirkesalátát?
A thai larb saláta könnyű, frissítő, és tele van élénk ízekkel.
Hozzávalók
- 500 g Sovány darált csirkemell
- 2 EL növényi olaj
- 3 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 Kis lilahagyma, vékonyan felszeletelve
- 1 teáskanál Piros chilipehely (ízlés szerint)
- Két lime leve
- 2 EL halszósz
- 1 evőkanál cukor
- 1 csésze Friss mentalevelek, durvára vágva
- 1 csésze Friss korianderlevél, durvára vágva
- 1 csésze Friss bazsalikomlevél, durvára vágva
- 2 újhagyma, felszeletelve
- só ízlés szerint
- Salátalevelek a tálaláshoz
Eljárás
Kezdjük azzal, hogy egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon felhevítjük a növényi olajat. Javaslom, hogy tapadásmentes serpenyőt használjunk, mert így a csirke egyenletesen sül meg anélkül, hogy összeragadna.
Adja hozzá a darált csirkét a serpenyőbe, sózza meg, és kevergetve süsse addig, amíg teljesen átsül és kissé megbarnul. Ez általában körülbelül 10 percet vesz igénybe.
Keverje bele a felaprított fokhagymát és a piros chilipelyhet, főzze további 2 percig. Nem szabad túl korán hozzáadni, mert megéghet és kesernyés ízt kaphat.
A tűzről levéve keverje bele a vékonyra szeletelt lilahagymát. Ez elveszi a nyers hagyma ízét, miközben megőrzi ropogósságát.
Egy külön tálban keverje össze a lime-levet, a halszószt és a cukrot, amíg a cukor feloldódik. Ez az öntet.
Öntse az öntetet a csirkés keverékre. Dobjuk bele a mentát, a koriandert és a bazsalikomleveleket. Keverje össze az egészet, amíg az összes hozzávaló egyenletesen összeáll.
Kóstolja meg, és ha szükséges, állítsa be a fűszerezést, néha egy kis extra lime-lé vagy halszósz igazán feldobhatja az ízeket a következő szintre.
Tálalja a Larbot salátaleveleken, a tetején szeletelt újhagymával. Tálalhatja ragadós rizzsel is, hogy laktatóbb legyen az étel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
