:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tpWRlqhdS_TaHy5by8rQ/c8eacde1b4b173f176ce99bfed7234.png "Készítsd el a saját csokoládéforgácsodat 5 hozzávaló")
Forrás: Natascha by Adobe Stock
Készítsd el a saját csokoládéforgácsodat 5 hozzávaló
Ez a csokoládétúró recept számtalan kísérlet és kudarc után tökéletesedett a saját konyhámban. A kulcs a megfelelő csokoládé és a megfelelő cukor. A csokoládét gyengéden megolvasztjuk, majd egy olyan feltétet készítünk, amely extra ropogósra varázsolja. Semmi sem jobb a házi készítésű csokoládénál - higgye el!
Hozzávalók
- 500 g keserédes csokoládé
- 200 g fehér csokoládé
- 100 g Aszalt gyümölcsök (pl. áfonya, szultán)
- 100 g Diófélék (pl. mandula, mogyoró, dió)
- 1 Pinch tengeri só
- 2 evőkanál Kókuszcukor (nem kötelező)
Eljárás
A saját csokoládéforgács elkészítéséhez törje darabokra az étcsokoládét, és tegye egy hőálló tálba. A legjobb eredményt akkor éri el, ha a csokoládét alacsony hőmérsékleten, vízforralóban olvasztja meg. Ügyeljen arra, hogy a csokoládéba ne kerüljön víz, mert ez befolyásolhatja az állagát.
Közben aprítsa fel a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket. Itt tanultam meg, hogy a darabok ne legyenek túl aprók, hogy később a csokoládéban érvényesüljenek.
Ha a csokoládé megolvadt, öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórjuk meg a sóval és opcionálisan a kókuszcukorral, majd egyenletesen terítsük el a dió- és gyümölcsdarabokat.
Most olvaszd meg a fehér csokoládét ugyanúgy, mint az étcsokoládét, és egy kanállal csorgasd a még folyékony étcsokoládéra. Egy fanyárs segítségével rajzoljon mintákat a csokoládéba, hogy márványos hatást keltsen.
Hagyja a tört csokoládét legalább 2 órán át a hűtőben megdermedni. Ezután darabokra törheted és élvezheted! A megmaradt csokoládé könnyen tárolható légmentesen záródó edényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9MrMOd77nmxCLI5l_R5w/1489b1627072421e33e9a5285a9dac.jpeg "Narancsmártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
