:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tpWRlqhdS_TaHy5by8rQ/c8eacde1b4b173f176ce99bfed7234.png "Készítsd el a saját csokoládéforgácsodat 5 hozzávaló")
Forrás: Natascha by Adobe Stock
Készítsd el a saját csokoládéforgácsodat 5 hozzávaló
Ez a csokoládétúró recept számtalan kísérlet és kudarc után tökéletesedett a saját konyhámban. A kulcs a megfelelő csokoládé és a megfelelő cukor. A csokoládét gyengéden megolvasztjuk, majd egy olyan feltétet készítünk, amely extra ropogósra varázsolja. Semmi sem jobb a házi készítésű csokoládénál - higgye el!
Hozzávalók
- 500 g keserédes csokoládé
- 200 g fehér csokoládé
- 100 g Aszalt gyümölcsök (pl. áfonya, szultán)
- 100 g Diófélék (pl. mandula, mogyoró, dió)
- 1 Pinch tengeri só
- 2 evőkanál Kókuszcukor (nem kötelező)
Eljárás
A saját csokoládéforgács elkészítéséhez törje darabokra az étcsokoládét, és tegye egy hőálló tálba. A legjobb eredményt akkor éri el, ha a csokoládét alacsony hőmérsékleten, vízforralóban olvasztja meg. Ügyeljen arra, hogy a csokoládéba ne kerüljön víz, mert ez befolyásolhatja az állagát.
Közben aprítsa fel a dióféléket és az aszalt gyümölcsöket. Itt tanultam meg, hogy a darabok ne legyenek túl aprók, hogy később a csokoládéban érvényesüljenek.
Ha a csokoládé megolvadt, öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Szórjuk meg a sóval és opcionálisan a kókuszcukorral, majd egyenletesen terítsük el a dió- és gyümölcsdarabokat.
Most olvaszd meg a fehér csokoládét ugyanúgy, mint az étcsokoládét, és egy kanállal csorgasd a még folyékony étcsokoládéra. Egy fanyárs segítségével rajzoljon mintákat a csokoládéba, hogy márványos hatást keltsen.
Hagyja a tört csokoládét legalább 2 órán át a hűtőben megdermedni. Ezután darabokra törheted és élvezheted! A megmaradt csokoládé könnyen tárolható légmentesen záródó edényben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
