:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/R4pUfJhcsIU-zVsbhLnZ/d15b7ab761d0db5285ff96d65902f5.png "Őszi gnocchi és sütőtökös ragu")
Forrás: DronG via iStockPhotos
Őszi gnocchi és sütőtökös ragu
Ez a gnocchi és sütőtökös ragu igazi őszi csemege. A házi gnocchi és az illatos sütőtök kombinációja, ropogós sajttal megkoronázva igazi ínyencség, és az egyik kedvenc ételem, amikor hűvösebbre fordulnak a napok. Számtalanszor elkészítettem már ezt a receptet, és mindig elkápráztatja a családot és a barátokat.
Hozzávalók
- 600 g Lisztes burgonya
- 200 g liszt
- 1 közepes méret Hokkaido tök
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 Tablespoon olaj
- só és bors
- 1 Teáskanál Kakukkfű
- 150 g Reszelt sajt (pl. Emmentáli)
- 500 ml Krém
Eljárás
A gnocchi sajtos raguhoz először megmossuk a burgonyát, és sós vízben kb. 20 percig főzzük. Ezután hagyjuk rövid ideig hűlni, és hámozzuk meg. Fontos, hogy a burgonyát még melegen dolgozzuk fel, mert így jobban fel tudja szívni a lisztet.
Amíg a burgonya fő, a sütőtököt félbevágjuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Én a hokkaidói sütőtököt kedvelem, mert a héját meg lehet enni, és csodálatos diós íze van.
Hámozza meg és aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Ezután egy serpenyőben olajon a tökkockákkal együtt puhára pirítjuk. Sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük, a ragunak jól kell fűszerezni.
Most a gnocchihoz: nyomjuk át a meghámozott burgonyát egy krumplinyomón, és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjunk mindent sima tésztává, és formázzunk kis gombócokat. Tipp: Lisztezd be a kezed, hogy ne ragadjon a tészta!
Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Tegyük a gnocchit, a tökös zöldségeket és a tejszínt egy tepsibe, és jól keverjük össze. Szórjuk meg a gnocchit és a sütőtökös ragut sajttal, és süssük a sütőben kb. 25-30 percig, amíg a sajt szép aranybarnára sül.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/KFKu73hkS84j60cSVoCV/2251178596e006fbf817e106619988.png "Gluténmentes, tejmentes palacsinták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rJQk9xzDuwhjzJYXyC1Z/295f3833837d5f5054edc968a54c89.png "Libamell sütése")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
