:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uCW_AITFXTblUPb5-EIq/9527d67f5a3acde9f2b654c925066e.jpeg "Ropogós makréla")
Forrás: Pixabay: Shutterbug75
Ropogós makréla
Nagyon szeretem a tengeri halakat, és a makrélát különösen. Sokszor főztem már, és ebben a receptben összegyűjtöttem a legjobb trükköket és tanácsokat, hogy a makréla garantáltan ropogós legyen, miközben a hús belül puha és ízletes marad.
Hozzávalók
- 4 darab makréla filé
- 2 tojás
- 100 g finomliszt
- 100 g szezámmag
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Eljárás
Először készítsd elő a bundát. Egy tányérra szórd rá a lisztet, egy másik tányérra a felvert tojást, és a harmadikra pedig a szezámmagot. A halat sózd, borsozd meg, majd forgasd belé először a lisztbe, aztán a tojásba, végül pedig a szezámmagba. Fontos, hogy jól nyomd bele a halat a szezámmagba, hogy jól rátapadjon, így lesz igazán ropogós a bunda.
A makrélát bő, forró olajban süsd ki. Arra figyelj, hogy ne legyen túl magas a láng, különben a szezámmag hamar megég, a hal pedig nyers marad belül. Az olajnak annyira kell lennie, hogy ellepje a halat.
Amikor a bunda már szépen megpirult, tedd a halat papírtörlőre, hogy az felesleges olajat felszívhassa.
A ropogós makréla különösen finom friss salátával vagy grillezett zöldségekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
