:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uCW_AITFXTblUPb5-EIq/9527d67f5a3acde9f2b654c925066e.jpeg "Ropogós makréla")
Forrás: Pixabay: Shutterbug75
Ropogós makréla
Nagyon szeretem a tengeri halakat, és a makrélát különösen. Sokszor főztem már, és ebben a receptben összegyűjtöttem a legjobb trükköket és tanácsokat, hogy a makréla garantáltan ropogós legyen, miközben a hús belül puha és ízletes marad.
Hozzávalók
- 4 darab makréla filé
- 2 tojás
- 100 g finomliszt
- 100 g szezámmag
- só
- bors
- olaj a sütéshez
Eljárás
Először készítsd elő a bundát. Egy tányérra szórd rá a lisztet, egy másik tányérra a felvert tojást, és a harmadikra pedig a szezámmagot. A halat sózd, borsozd meg, majd forgasd belé először a lisztbe, aztán a tojásba, végül pedig a szezámmagba. Fontos, hogy jól nyomd bele a halat a szezámmagba, hogy jól rátapadjon, így lesz igazán ropogós a bunda.
A makrélát bő, forró olajban süsd ki. Arra figyelj, hogy ne legyen túl magas a láng, különben a szezámmag hamar megég, a hal pedig nyers marad belül. Az olajnak annyira kell lennie, hogy ellepje a halat.
Amikor a bunda már szépen megpirult, tedd a halat papírtörlőre, hogy az felesleges olajat felszívhassa.
A ropogós makréla különösen finom friss salátával vagy grillezett zöldségekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
