:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/D2wfjshTsf83pqZbp82n/4978046f4c68efae8cc6c3df100e44.png "Sűrű Bográcsos Pörkölt Kenyérrel")
Sűrű Bográcsos Pörkölt Kenyérrel
A bográcsos pörkölt tradicionális magyar étel, amelyet egyébként szabad tűzön, bográcsban készítenek. A pörkölt jó sűrű húsétel, amelyet legtöbbször marhahúsból készítenek. A bográcsos pörköltet gyakran tálalják friss kenyérrel vagy galuskával.
Hozzávalók
- 1 kg marhahús, aprítva vagy kockázva
- 2 Közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 evőkanál őrölt édesnemes paprika
- 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
- 1 babérlevél
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 evőkanál zsiradék (olaj vagy disznózsír)
- 1 l víz
- friss kenyér vagy galuska a tálaláshoz
Eljárás
Melegítsünk fel egy nagyobb méretű bográcsot vagy fazekat közepes lángon.
Adjon hozzá zsiradékot a bográcsba, majd hevítsük fel.
Adjuk hozzá a finomra aprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk őket, amíg üvegesek lesznek.
Adjuk hozzá a marhahúst, és süssük mindkét oldalát, amíg enyhén megpirul.
Keverjük hozzá az őrölt édesnemes paprikát és a fűszerpaprikát. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Öntsük fel kb. 1 liter vízzel, majd adjuk hozzá a babérlevelet.
Fedjük le a bográcsőzzük folyamatosan, körülbelül 1,5-2 órán keresztül, vagy amíg a hús puhává válik és az ízek összeérnek. Időnként keverjük meg és ellenőrizzük a folyadék szintjét a bográcsban.
Ha a pörkölt elkészült, ízlés szerint még sózzuk vagy borsozzuk.
Tálaljuk friss kenyérrel vagy galuskával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/A5PhLLwDFgwV6wZ2G8lZ/5f11655ea513591a973c40466be2c3.jpeg "Darált hús spagettivel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_PSSv-_6aNVw5dSjRKQZ/6d0c95d99941ec40513418fbfbee6f.jpeg "Mákos raw golyók")
