Tejszínes csokitorta

Készítsünk elő egy kerek tortaformát úgy, hogy kenjük ki vajjal és hintsük meg liszttel. Ez segít abban, hogy a torta ne ragadjon bele, és könnyen ki lehessen venni.

Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.

Tegyük a darabolt étcsokoládét, tejszínt és a darabolt vajat egy nagy, vastag aljú lábosba, majd alacsony hőfokon, állandóan kevergetve, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Figyeljünk arra, hogy ne égjen oda, mert keserű lesz!

Amíg a csokoládé olvad, verjük habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral. A tojásokat egyesével adjuk hozzá, és minden tojás hozzáadása után alaposan keverjük el.

Vegyük le a csokoládés keveréket a tűzről, majd fokozatosan, vékony sugárban öntsük a tojásos keverékhez, közben folyamatosan kevergetni. Így a tojás nem fog megfőni a meleg csokoládétól.

Ezután szitáljuk hozzá a lisztet és a sütőport, majd óvatosan, de alaposan keverjük el, hogy sehol se maradjon lisztes csomó.

Öntsük a masszát a tortaformába, majd süssük 180 °C-on 35-40 percig. Tűpróba segítségével ellenőrizzük meg, hogy elkészült-e a torta. Ha kihúzott tűre nem marad tészta, akkor készen van.

Hagyjuk a tortát teljesen kihűlni, mielőtt kivesszük a formából. Ezután már csak a díszítés van hátra: egy kis porcukor és friss gyümölcs tökéletes választás lehet.