:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/devNhATCanzh8KjffD7E/a4d5f38327e2d77de350923e84e80b.png "Téli Töltött Karalábé Recept")
Téli Töltött Karalábé Recept
A töltött karalábé egy tradicionális magyar étel, amely tökéletes választás a hideg téli estékre. A karalábé gőzölve puhára főzve és majd megtöltve a töltelékkel, ízletes és laktató fogást eredményez.
Hozzávalók
- 4 Közepes méretű karalábé
- 300 g darált hús (ízlés szerint marha vagy sertés)
- 1 Fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 tojás
- 1 Csésze rizs, főtt állapotban
- 2 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál liszt
- 4 evőkanál tejföl
Eljárás
Mossuk meg alaposan a karalábékat, majd vágjuk ketté és távolítsuk el a közepüket.
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, és tegyük bele a karaláb feleket. Főzzük puhára kb. 20 perc alatt. Majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
Közben egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk addig, amíg teljesen meg nem sült.
Vegyük le a tűzről, majd adjuk hozzá a rizst, a petrezselymet, a tojást, és ízesítsük sóval és borssal. Alaposan keverjük össze.
Ezekre kanalazzuk a tölteléket, majd tegyük vissza a lábasba, és öntsünk alá annyi vizet, hogy a karalábék felét ellepje.
Fedjük le a lábast, és közepes lángon főzzük kb. 30-40 percet, amíg a felszívódik, és a karalábé puha lesz.
Egy kis serpenyőben hevítsük fel a lisztet, majd adjuk hozzá a tejfölt, és keverjük simára. Öntsük a karalábéra, ésd hagyjuk kicsit besűrűsödni.
Tálaljuk melegen, lehetőleg a szafttal együtt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
