:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MxljKl5DdmaU3utZb5VY/a4b6fe31c1251113aef2dcb48fc480.png "Tojásos gombapörkölt")
Tojásos gombapörkölt
A tojásos gombapörkölt egy igazi klasszikus magyar étel, amit mindenkinek ki kellene próbálnia. Az ízletes gomba és a lágy tojás tökéletes párost alkot, együtt pedig kitűnő és tápláló ételt eredményeznek. Ennek az ételnek a pillanatai mindig is felidézik a finom, hagyományos otthoni főzést.
Hozzávalók
- 1 kg gomba
- 4 ks tojás
- 2 ks hagyma
- 3 evőkanál étolaj
- 1 evőkanál pirospaprika
- só és bors ízlés szerint
- 2 dl tejföl
- 1 ek liszt
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A hagymákat megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd az olajban üvegesre pároljuk.
A gombát megmossuk, és felszeleteljük. A hagymához adjuk, és főzzük, amíg a gomba a levét kiengedi.
A pirospaprikát és kevés vizet hozzáadunk, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Fedő alatt, alacsony lángon főzzük, amíg a gomba puha és az összes lé elpárolog.
Közben egy külön tálban a tejfölt összekeverjük a liszttel, felöntjük 1 dl vízzel, majd hozzáadjuk a gombához, és jól elkeverjük.
A tojásokat a gombára törjük, teszünk rájuk némi sót, majd lefedve további 10 percig főzzük, amíg a tojások megsülnek.
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7GSWwcDX3zfIloOK9Ovh/19b769ebd89c5bd7d9ae00eab40910.jpeg "Syrové buchtičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Le38FJIRDf385iHihpFK/a73bb62fca8534fb0573aac5beb778.jpeg "Magyar grízgombócleves")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VPuN2jG2qrjizVmk3RVX/d62d49b308995472a4a6995ead38be.png "Szőlőmártás")
