:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gVXzfzKWzbS6VmFMOyxH/ec99a2e8ec4ab64ef49aa9549fda78.png "Töltike recept")
Forrás: freepik
Töltike recept
Nagymamám receptje alapján készül ez a csodás töltike. Olyan ízvilágot hozza vissza, ami földközeliben és szívből jön. Próbáltam már többféle pikáns és édes töltelékkel is, de azt vettem észre, hogy a hagyományos hústöltelékkel a legfinomabb.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 1 Közepes vöröshagyma
- 500 g darált hús
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 mokka kanál pirospaprika
- másfél liter húsleves lé
- só, bors
Eljárás
Mosd meg alaposan a burgonyát, ne hámozd meg! Ez az egyik titka a finom ízének. Reszeld le, majd facsard ki belőle a nedvességet. Egy tipp: az elmúlt évek tapasztalata alapján célszerűbb azonnal facsarni, mert ha kicsit is áll a burgonya, keserűbbé válik.
Keverd össze a reszelt burgonyát a tojással, majd szórd hozzá a zsemlemorzsát. Az összegyúrt masszának nem szabad túl lágyanak lennie, próbáld meg formázni gombóccá.
Készítsd elő a hústölteléket: vágd apróra a hagymát, majd dinszteld meg egy serpenyőben. Ezután add hozzá a darált húst, a lereszelt fokhagymát, sózd, borsozd és szórd meg pirospaprikával. Összekeverés után hagyd pihenni a masszát 10 percig.
Alakítsd a burgonyamasszával készített gombócot lapossá, helyezd rá a húsos tölteléket, majd formázd vissza gombóccá.
Tegyél fel forrni a húslevest egy nagy fazékban, majd óvatosan tedd bele a gombócokat. Az egyik személyes tanácsom: ne kevergesd sokat a gombócokat, mert összetörhetnek.
Főzd a gombócokat közepes lángon kb. 60 percig.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gPYP2zrmNG_RE8jfBZ9H/3faee21c371fada6c12b5d2e32856e.png "Finom kiwi lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ifsoi3hUXMDeY_ycbt7m/2f3cc2a2880687a7a0ecfd0befb32c.jpeg "Hurka sütése serpenyőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ptZGtMuWJHhhByzBCloB/b245e4b62ba2b21503101f787e5670.png "Készítsen magának kökénylikőrt")
