:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jTBDRS449p0BA9fG-EL-/5dfe175da2e6a3e463d11ae047535b.png "Vaníliás Meggy Dzsem")
Vaníliás Meggy Dzsem
A Meggy Dzsem egy finom, friss, sűrű, és fűszeres lekvár, amely tökéletes az édességek, a szendvicsek és a reggeli gabonapelyhek ízesítésére. Az enyhén savanykás meggy kiválóan harmonizál a fahéj, a szegfűszeg, és a vanília ízével.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg friss meggy vagy meggybefőtt
- 400 g kristálycukor
- 1 ks vaníliarúd (vagy vanília aroma)
- 1⁄2 tk őrölt fahéj
- 1⁄4 tk őrölt szegfű
- 1 ek citromlé
- 3 ek Keményítő
- 3 ks sterilizált befőttes üveg
Eljárás
A friss meggyet mossuk, szárítsuk meg, és távolítsuk el a magokat. Ha meggybefőttet használunk, az öntetét szűrjük le, magoktól megtisztítjuk, és kiszárítjuk a meggyet papírtörlővel.
Helyezzük a meggyet egy nagy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot, a vanília rúd kikapart belsejét, a fűszereket és a citromlevet. Keverjük össze, majd közepes lángon főzzük 30-35 percig, gyakran kevergetve, amíg a meggy megpuhul és a cukor teljesen feloldódik.
Vegyük ki a vanília rudat, majd a keményítőt egy kis tálban keverjük el 3 ek hideg vízzel. Adjuk hozzá a meggyhez, majd alaposan keverjük össze. Főzzük még 2-3 percig, amíg a dzsem besűrűsödik.
Hagyjuk hűlni néhány percig, majd töltsük sterilizált befőttes üvegekbe, szorosan csavart fedővel. Tartsuk hűvös helyen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
