:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jTBDRS449p0BA9fG-EL-/5dfe175da2e6a3e463d11ae047535b.png "Vaníliás Meggy Dzsem")
Vaníliás Meggy Dzsem
A Meggy Dzsem egy finom, friss, sűrű, és fűszeres lekvár, amely tökéletes az édességek, a szendvicsek és a reggeli gabonapelyhek ízesítésére. Az enyhén savanykás meggy kiválóan harmonizál a fahéj, a szegfűszeg, és a vanília ízével.
Hozzávalók
- 11⁄2 kg friss meggy vagy meggybefőtt
- 400 g kristálycukor
- 1 ks vaníliarúd (vagy vanília aroma)
- 1⁄2 tk őrölt fahéj
- 1⁄4 tk őrölt szegfű
- 1 ek citromlé
- 3 ek Keményítő
- 3 ks sterilizált befőttes üveg
Eljárás
A friss meggyet mossuk, szárítsuk meg, és távolítsuk el a magokat. Ha meggybefőttet használunk, az öntetét szűrjük le, magoktól megtisztítjuk, és kiszárítjuk a meggyet papírtörlővel.
Helyezzük a meggyet egy nagy serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot, a vanília rúd kikapart belsejét, a fűszereket és a citromlevet. Keverjük össze, majd közepes lángon főzzük 30-35 percig, gyakran kevergetve, amíg a meggy megpuhul és a cukor teljesen feloldódik.
Vegyük ki a vanília rudat, majd a keményítőt egy kis tálban keverjük el 3 ek hideg vízzel. Adjuk hozzá a meggyhez, majd alaposan keverjük össze. Főzzük még 2-3 percig, amíg a dzsem besűrűsödik.
Hagyjuk hűlni néhány percig, majd töltsük sterilizált befőttes üvegekbe, szorosan csavart fedővel. Tartsuk hűvös helyen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-gMNLxOx60PO4gaVpmJx/02e4163b41aef52c465f1633482151.jpeg "Tökéletes Csülkös pacal bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
