:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LTX0l5JF7iJ0gwgYsp_-/916385c949e546dee6b95f9d704dca.png "Vegán szalonna Seitanból")
Forrás: BWFolsom by iStockPhotos
Vegán szalonna Seitanból
Mivel évek óta vegán vagyok, nagyon hiányzik a szalonna ropogós és füstös íze. Miután kipróbáltam néhány növényi alapú alternatívát, amelyek nem elégítettek ki teljesen, úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját vegán szalonnámat. Számtalan kísérletezés és módosítás után büszkén osztom meg ezt a receptet mindenkivel - a vegán szalonna isteni finom!
Hozzávalók
- 200 g Szeletelt seitan
- 2 Tablespoon szójaszósz
- 2 Tablespoon juharszirup
- 1 Teáskanál Folyékony füst
- 1 Tablespoon olívaolaj
- 1 Teáskanál Paprika
- Só és fekete bors ízlés szerint
Eljárás
A vegán szalonna elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a juharszirupot, a folyékony füstöt, az olívaolajat, a paprikát, a sót és a borsot egy tálban. Mindig jól keverje meg, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
Tegye a seitant a tálba, és keverje addig, amíg a pác teljesen be nem borítja. Az első próbálkozásaim során azt tapasztaltam, hogy a seitan hajlamos a tál alján megbújni, ezért ügyeljünk arra, hogy jól átmozgassuk a páclében.
Hagyjuk a seitant 10-15 percig pácolódni. Minél tovább várunk, annál intenzívebb lesz az íze, ezért nem kell sietni, ha lehet.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Amint a serpenyő felforrósodott, tegye a seitant a serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát 2-3 percig, vagy amíg a széle ropogós nem lesz. Tipp: Úgy tapasztaltam, hogy ha megvárjuk, amíg a szélek ropogósra sülnek, az segít a megfelelő "szalonna" érzet elérésében.
Vegye ki a "szalonnát" a serpenyőből, és helyezze konyhai papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Élvezze a vegán "szalonnát" bárhol, ahol általában szalonnát használna. Ugyanolyan finom, mint a húsos változat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Nys9Yv5CQEzZ4x6ouEar/76ac2b3a4929192f85c1a120a3bf45.png "Hagymás bab konzervből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
