:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LTX0l5JF7iJ0gwgYsp_-/916385c949e546dee6b95f9d704dca.png "Vegán szalonna Seitanból")
Forrás: BWFolsom by iStockPhotos
Vegán szalonna Seitanból
Mivel évek óta vegán vagyok, nagyon hiányzik a szalonna ropogós és füstös íze. Miután kipróbáltam néhány növényi alapú alternatívát, amelyek nem elégítettek ki teljesen, úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját vegán szalonnámat. Számtalan kísérletezés és módosítás után büszkén osztom meg ezt a receptet mindenkivel - a vegán szalonna isteni finom!
Hozzávalók
- 200 g Szeletelt seitan
- 2 Tablespoon szójaszósz
- 2 Tablespoon juharszirup
- 1 Teáskanál Folyékony füst
- 1 Tablespoon olívaolaj
- 1 Teáskanál Paprika
- Só és fekete bors ízlés szerint
Eljárás
A vegán szalonna elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a juharszirupot, a folyékony füstöt, az olívaolajat, a paprikát, a sót és a borsot egy tálban. Mindig jól keverje meg, hogy minden összetevő egyenletesen eloszoljon.
Tegye a seitant a tálba, és keverje addig, amíg a pác teljesen be nem borítja. Az első próbálkozásaim során azt tapasztaltam, hogy a seitan hajlamos a tál alján megbújni, ezért ügyeljünk arra, hogy jól átmozgassuk a páclében.
Hagyjuk a seitant 10-15 percig pácolódni. Minél tovább várunk, annál intenzívebb lesz az íze, ezért nem kell sietni, ha lehet.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Amint a serpenyő felforrósodott, tegye a seitant a serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát 2-3 percig, vagy amíg a széle ropogós nem lesz. Tipp: Úgy tapasztaltam, hogy ha megvárjuk, amíg a szélek ropogósra sülnek, az segít a megfelelő "szalonna" érzet elérésében.
Vegye ki a "szalonnát" a serpenyőből, és helyezze konyhai papírra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.
Élvezze a vegán "szalonnát" bárhol, ahol általában szalonnát használna. Ugyanolyan finom, mint a húsos változat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/x06Mag8YDJubK1QsTBRB/9765b6e8e56a3ebbf527aaac9bb3fa.jpeg "Káposztaleves paradicsompürével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
