:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QMjMtfQIoI90h4BTrR80/3a1840cda0c3f8ea05bdecf64e967e.jpeg "Zesty lime sajttorta")
Forrás: Freepik
Zesty lime sajttorta
Ez az édes, krémes sajttorta, amely tökéletesen kiegyensúlyozott a citrusos lime-csapással, minden összejövetelen sikert arat.
Hozzávalók
Összetevők:
- 200 g Emésztést elősegítő kekszek
- 100 g Sótlan vaj, olvasztott
- 500 g Krémsajt, lágyított
- 1 csésze kristálycukor
- 3 Nagy tojások
- 1 teáskanál Tiszta vaníliakivonat
- Két lime héja és leve
- 200 ml Tejszín
A tejszínhabos tetejéhez:
- 200 ml Tejszín
- 2 EL Porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Eljárás
Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 150°C-ra (300°F). Előmelegítés közben kenjünk ki enyhén vajjal egy 9 hüvelykes rugós formát; ez megakadályozza, hogy a torta összeragadjon.
Törje össze az emésztős sütiket, én szeretem turmixgépet használni, hogy finom por állagú legyen. Keverjük bele az olvasztott vajat, amíg a keverék egyenletesen összeáll. Pakoljuk a morzsát a tepsi aljára, és kb. 10 percig süssük, amíg megdermed. Ne feledje, hogy hagyja teljesen kihűlni; ez biztosítja, hogy a kéreg nem lesz átázott!
Egy nagy tálban addig verjük a krémsajtot, amíg krémes és sima nem lesz, olyan, mint egy habos felhő! Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg össze nem keveredik.
Most jön a tojás. Egyenként adjuk hozzá őket, és ügyeljünk arra, hogy minden egyes tojás teljesen beépüljön, mielőtt hozzáadjuk a következőt. Ez biztosítja a sima tésztát. Keverjük bele a vaníliakivonatot, a lime héját és a lime levét.
Fokozatosan öntse hozzá a tejszínt, miközben folyamatosan veri a keveréket. Öntse ezt a krémsajtos keveréket a kihűlt tésztára.
Süssük körülbelül egy órán át, vagy amíg az oldala megdermed, de a közepe enyhén megremeg, amikor a tepsit óvatosan megrázzuk.
Hagyja a sajttortát a sütőben kissé nyitott ajtóval kihűlni, ez megakadályozza, hogy a tetején repedések keletkezzenek. Tegyük át a hűtőbe legalább 4 órára, vagy ha időnk engedi, egy éjszakára.
A tejszínhabhoz a tejszínhabot addig verjük, amíg lágy csúcsokat nem kapunk. Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliakivonatot, és verjük kemény habbá. Ezt közvetlenül tálalás előtt kenje a kihűlt sajttortára.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
