HIRDETŐ
Cukkini Risotto
Ez a cukkinivel teli íz- és illatélmény ideális választás a nyári estékre.
HIRDETŐ
Hozzávalók
adagok száma
4
- 1 db cukkini
- 200 g Rizs
- 50 g parmezán
- 1 db The Onion
- 2 db fokhagyma
- 11⁄2 l Zöldségleves
- 2 EK olívaolaj
HIRDETŐ
Eljárás
60 perc.
1. Lépés
A cukkinit megmossuk, eltávolítjuk a végét és kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Lépés
Olívaolajban pirítjuk a hagymát a serpenyőben, hozzáadjuk a fokhagymát és a rizst. Mindent együtt pirítunk egy darabig.
3. Lépés
Ezután hozzáadjuk a levest és közepes lángon főzzük, amíg a rizs el nem szívja az összes folyadékot. A rizs főzése közben időnként keverjük meg.
4. Lépés
Amikor a rizs majdnem kész, hozzáadjuk a felkockázott cukkinit, és további 10 percig főzzük, amíg a cukkini meg nem puhul.
5. Lépés
Végül adjuk hozzá a reszelt parmezánt és alaposan keverjük el a rizottót, hogy a sajt megolvadjon.