:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QPHBWzqJHeMMIuKppQ1S/fce5aec0524f09e393a06b49261f46.png "Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez")
Forrás: woning via iStockPhotos
Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez
A "tramezzini kenyér" egy olasz fehér kenyér, amelyet kifejezetten puha és ízletes tramezzini szendvicsek készítésére használnak. Levegős, finoman édes és különösen puha, ami a legkülönbözőbb töltelékek tökéletes alapjává teszi. Rendszeresen készítem ezt a kenyeret a saját konyhámban - abszolút közönségkedvenc és mindig nagyszerű!
Hozzávalók
- 500 g búzaliszt
- 1 Kocka friss élesztő
- 1 Teáskanál só
- 2 Teáskanál cukor
- 50 g lágyított vaj
- 300 ml langyos tej
Eljárás
A tramezzini kenyér receptjének elkészítéséhez először oldjuk fel az élesztőt és a cukrot a langyos tejben. Ez a lépés nagyon fontos az élesztő aktiválásához. Hagyjuk a keveréket kb. 10 percig állni, amíg habosodni kezd.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele az élesztős-tejes keveréket. Adjuk hozzá a megpuhított vajat is.
Az egészet gyúrjuk sima tésztává. Itt türelemre van szükség: minél tovább és intenzívebben gyúrja a tésztát, annál jobb lesz a kenyér állaga!
Formázza a tésztát golyóvá, tegye vissza a tálba, és fedje le a tálat egy tiszta konyharuhával. A tésztának most körülbelül két órát kell pihennie. A meleg környezet az ideális - így kel meg a tészta a legjobban!
A pihentetés után a tészta térfogatának meg kell duplázódnia. Most még egyszer erőteljesen átgyúrjuk, és megformázzuk a kenyeret.
Az olasz tramezzini kenyeret 180 fokon 30-35 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz. Akkor van kész, ha az aljára ütögetve üreges hangot ad. Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni. A tramezzini kenyeret négyszögletes darabokra vágjuk, félbevágjuk és tetszés szerint kiadós szendvicsekbe töltjük - klasszikus olasz nassolnivaló !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/4jNPgxLphUFb1YKlx1WY/25df6f252822c372ff0a0e6c1965eb.jpeg "Debreceni aprópecsenye ha valami ízleteset szeretnénk ebédre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
