:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QPHBWzqJHeMMIuKppQ1S/fce5aec0524f09e393a06b49261f46.png "Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez")
Forrás: woning via iStockPhotos
Olasz Tramezzini kenyér sütés szendvicshez
A "tramezzini kenyér" egy olasz fehér kenyér, amelyet kifejezetten puha és ízletes tramezzini szendvicsek készítésére használnak. Levegős, finoman édes és különösen puha, ami a legkülönbözőbb töltelékek tökéletes alapjává teszi. Rendszeresen készítem ezt a kenyeret a saját konyhámban - abszolút közönségkedvenc és mindig nagyszerű!
Hozzávalók
- 500 g búzaliszt
- 1 Kocka friss élesztő
- 1 Teáskanál só
- 2 Teáskanál cukor
- 50 g lágyított vaj
- 300 ml langyos tej
Eljárás
A tramezzini kenyér receptjének elkészítéséhez először oldjuk fel az élesztőt és a cukrot a langyos tejben. Ez a lépés nagyon fontos az élesztő aktiválásához. Hagyjuk a keveréket kb. 10 percig állni, amíg habosodni kezd.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és öntsük bele az élesztős-tejes keveréket. Adjuk hozzá a megpuhított vajat is.
Az egészet gyúrjuk sima tésztává. Itt türelemre van szükség: minél tovább és intenzívebben gyúrja a tésztát, annál jobb lesz a kenyér állaga!
Formázza a tésztát golyóvá, tegye vissza a tálba, és fedje le a tálat egy tiszta konyharuhával. A tésztának most körülbelül két órát kell pihennie. A meleg környezet az ideális - így kel meg a tészta a legjobban!
A pihentetés után a tészta térfogatának meg kell duplázódnia. Most még egyszer erőteljesen átgyúrjuk, és megformázzuk a kenyeret.
Az olasz tramezzini kenyeret 180 fokon 30-35 percig sütjük, amíg szép aranyszínű nem lesz. Akkor van kész, ha az aljára ütögetve üreges hangot ad. Szeletelés előtt hagyja teljesen kihűlni. A tramezzini kenyeret négyszögletes darabokra vágjuk, félbevágjuk és tetszés szerint kiadós szendvicsekbe töltjük - klasszikus olasz nassolnivaló !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DWwD49G8An32ylq0GbPt/27f1071280b0b5dc967b8b1cf75d9f.jpeg "Ízletes és látványos Snickers torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/PiB99A1XWJ8QCmHgdpQ-/f9b388cde40b98cc12e065e4b74e62.jpeg "Gluténmentes kenyér kukoricalisztből")
