Tök lasagne vegetáriánus és finom

A sütőtökös lasagne recepthez melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Hámozzuk meg a sütőtököt, és vágjuk kockákra. Ne felejtsük el eltávolítani a magokat. Azt tapasztaltam, hogy egy jó zöldséghámozó a legjobb erre a munkára.

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk puhára a hagymát és a fokhagymát.

Adjuk hozzá a sütőtököt, és pirítsuk puhára. Tapasztalatból tudom, hogy a tökdarabok ne legyenek túl nagyok, különben nem sülnek meg jól.

Keverjük bele a leszűrt paradicsomot, sót, borsot és oregánót. Keverjük össze mindent jól, és alacsony lángon pároljuk.

Tegyük a sütőtökös keveréket egy tepsibe, a tetejére tegyünk egy réteg lasagne-t és ricotta sajtot. Ismételjük ezt a folyamatot, amíg az összes hozzávalót el nem használjuk, és egy réteg sajttal fejezzük be.

Végül szórja meg a sütőtökös lasagne-t mozzarellával és parmezánnal, és előmelegített sütőben süsse kb. 30 percig, amíg aranybarna és buborékos lesz. Ezek a csodálatos sült ízek különösen jól érvényesülnek, ha a lasagne felülete enyhén megbarnul.

Vegye ki a vegetáriánus sütőtökös lasagne-t a sütőből, és tálalás előtt hagyja néhány percig hűlni - így a lasagne megdermed, és könnyebben vágható. Tálalás előtt szórja meg friss bazsalikommal.