:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JOPWceQB3fyQDpE6JDvl/27eb49e5fb61fc8b0651fd007fde94.png "Ünnepi tiramisu speculoos-szal és málnával")
Forrás: Elenasfotos via Getty Images
Ünnepi tiramisu speculoos-szal és málnával
A "Tiramisu speculoos-szal és málnával" receptje új szintre emeli a hagyományos olasz desszertet. Ideális az ünnepi időszakban, amikor friss málnát nehéz beszerezni. Ha a mézeskalácsot speculoos kekszre cseréljük, az egyedi ízt és textúrát ad, a málna pedig könnyeddé és üdévé teszi a desszertet. Ezt a receptet már sokszor készítettem barátaimnak és családtagjaimnak, és mindig nagy sikert aratott!
Hozzávalók
- 200 g Speculoos keksz
- 500 g mascarpone
- 4 tojássárgája
- 100 g cukor
- 1 vaníliarúd
- 2 evőkanál Amaretto (nem kötelező)
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A málnás speculoos tiramisu elkészítéséhez kezdje a speculoos kekszek összetörésével egy fagyasztózacskóban. Egy sodrófa vagy egy pohár alja remekül működik ehhez. Azt szeretné, ha a nagyobb és finomabb darabok keveréke lenne - ettől lesz a tiramisu nagyszerű textúrájú.
Egy nagy tálban verjük krémesre a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliarúd magjait és (ha szeretnénk) az amarettót. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük jól össze, amíg minden jól össze nem áll. Egy kis tipp: a mascarpone jobban verődik, ha szobahőmérsékletű.
Most tegye a szétmorzsolt spekulátuskeksz felét egy tálba. Kenje rá a mascarponekrém felét, és tegyen rá egy réteg málnát. Ismételje meg a rétegezést a többi hozzávalóval.
A málnás speculoos tiramisut legalább 2 órára tegye a hűtőszekrénybe, hogy megfelelően megdermedjen. Tálalás előtt porcukorral szórjuk meg. A díszítéshez friss málnát vagy mentát is adhatunk hozzá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wDslJByMMhqsoh9scYzF/e066da5259ef66ba9ca6b3cc635305.png "Bögrés kenyér recept porélesztővel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rPnnMKuDk4jEISMuKuUs/0549ebc92ae8014b494b0b8d7d1641.jpeg "Citromos fészek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/iEmFG2I3wtV6VNG2ybV9/075fb0dcc9d08c4a2ba514d4914607.jpeg "Almával töltött kacsa, sütőzacskóban sütve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
