:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JOPWceQB3fyQDpE6JDvl/27eb49e5fb61fc8b0651fd007fde94.png "Ünnepi tiramisu speculoos-szal és málnával")
Forrás: Elenasfotos via Getty Images
Ünnepi tiramisu speculoos-szal és málnával
A "Tiramisu speculoos-szal és málnával" receptje új szintre emeli a hagyományos olasz desszertet. Ideális az ünnepi időszakban, amikor friss málnát nehéz beszerezni. Ha a mézeskalácsot speculoos kekszre cseréljük, az egyedi ízt és textúrát ad, a málna pedig könnyeddé és üdévé teszi a desszertet. Ezt a receptet már sokszor készítettem barátaimnak és családtagjaimnak, és mindig nagy sikert aratott!
Hozzávalók
- 200 g Speculoos keksz
- 500 g mascarpone
- 4 tojássárgája
- 100 g cukor
- 1 vaníliarúd
- 2 evőkanál Amaretto (nem kötelező)
- 300 g málna (friss vagy fagyasztott)
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
A málnás speculoos tiramisu elkészítéséhez kezdje a speculoos kekszek összetörésével egy fagyasztózacskóban. Egy sodrófa vagy egy pohár alja remekül működik ehhez. Azt szeretné, ha a nagyobb és finomabb darabok keveréke lenne - ettől lesz a tiramisu nagyszerű textúrájú.
Egy nagy tálban verjük krémesre a tojássárgáját, a cukrot, a vaníliarúd magjait és (ha szeretnénk) az amarettót. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, és keverjük jól össze, amíg minden jól össze nem áll. Egy kis tipp: a mascarpone jobban verődik, ha szobahőmérsékletű.
Most tegye a szétmorzsolt spekulátuskeksz felét egy tálba. Kenje rá a mascarponekrém felét, és tegyen rá egy réteg málnát. Ismételje meg a rétegezést a többi hozzávalóval.
A málnás speculoos tiramisut legalább 2 órára tegye a hűtőszekrénybe, hogy megfelelően megdermedjen. Tálalás előtt porcukorral szórjuk meg. A díszítéshez friss málnát vagy mentát is adhatunk hozzá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
