:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/scDMlPUG-xXOKFZLuSob/144a1f9f14d81ea63e3fabb9ef0ea4.jpeg "Vegán citromos csicseriborsó lencsesaláta")
Forrás: Pixabay: Lebemaja
Vegán citromos csicseriborsó lencsesaláta
A fehérjedús csicseriborsó és lencse keveréke, valamint a zöldségek élénk választéka teszi ezt a csicseriborsó-lencsesalátát olyan csábítóvá vizuálisan, mint amilyen kiadós és ízletes.
Hozzávalók
Összetevők:
- 1 csésze szárított lencse
- 1 konzervek Csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 Piros paprika, kockára vágva
- 1 Sárga paprika, kockára vágva
- 1 Közepes vöröshagyma, kockára vágva
- 1 Uborka, kockára vágva
- 1⁄2 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
- 1⁄4 csésze friss menta, apróra vágva
Citromos vinaigrette
- 0.3 csésze citromlé
- 1⁄4 csésze olívaolaj
- 1 pod fokhagyma, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Kezdjük a lencse főzésével a csomagolás utasításai szerint. A forrásban lévő vízhez néhány babérlevelet szoktam adni, ez kihozza a lencse természetes földes ízét. Ha megfőtt, öblítsük le hideg víz alatt, és tegyük félre.
Amíg a lencse fő, addig a zöldségek elkészítéséhez is hozzákezdhet. Kockázza fel a paprikát, a hagymát és az uborkát. Az uborkát mindenképpen magtalanítsuk, mielőtt felkockázzuk, mert ez megakadályozza, hogy a saláta vizes legyen.
Egy nagy salátástálban keverje össze a főtt lencsét, a leöblített csicseriborsót, a felkockázott zöldségeket és az apróra vágott fűszernövényeket. A kombinálás, amíg a lencse kissé meleg, segít a zöldségeknek megőrizni ropogósságukat, a fűszernövények pedig átjárják az ízüket a keverékbe.
Itt az ideje, hogy elkészítsük a citromos vinaigrette-et. Egy kis tálban keverjük össze a citromlevet, az olívaolajat, a darált fokhagymát, a sót és a borsot. Javaslom, hogy frissen facsart citromlevet használjunk az extra pikantéria érdekében!
Végül öntsük a salátára a citromos vinaigrette-et, és forgassuk össze, amíg minden jól át nem vonja a salátát. Szükség esetén további sóval és borssal fűszerezzük.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MJTYi_vtX1H5Wdvnkw0a/93320194de221d68f9b9f571e50939.png "Karottás rizs")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
