Gretarezepte

Ez a recept az egyik abszolút kedvencem, különösen a hideg téli hónapokban. A csicsóka leves nemcsak egészséges, hanem rendkívül ízletes is. És olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető! A csicsóka egy olyan növény, amelynek enyhén édes gumóját a yaconhoz hasonlóan gyökérzöldségként használják táplálkozásra.

Ezek nem csak tojásmentes kekszek, finom vanília ízükkel és omlós állagukkal gyakorlatilag elolvadnak a szánkban. Ezt a receptet akkor alkottam meg, amikor egy tojásallergiás barátomnak kerestem, hogyan tudnék finom kekszet sütni. Az évek során újra és újra továbbfejlesztettem, és ma már nemcsak karácsonykor, hanem egész évben sütöm őket.

A masala chai több, mint egy ital - ez egy kis rituálé, amely megédesíti a mindennapjaimat. Észak-Indiát járva ismertem meg és szerettem meg az érzéki fűszerek és a melegítő tej keverékét. Próbáld ki, és lepődj meg egy különleges ízélménnyel!

Ez a hagyományos zabkeksz receptje az egyik kedvencem. Könnyen elkészíthető, csak néhány hozzávalót igényel, és fantasztikus ropogós élményt nyújt. A zabkekszek mindig tökéletes egyensúlyt teremtenek az édes és a sós ízek között, és minden alkalomra tökéletes "fogd és vidd" desszertet jelentenek. Gyakran készítettem már ezt a receptet családi eseményekre és piknikekre, és mindig bókokat kaptam.

A gluténmentes kakaós keksz az egyik kedvenc receptem, és már számtalanszor készítettem családtagoknak és barátoknak. Ezek a gluténmentes kekszek puhák, finomak és könnyen süthetők. Nem tartalmaznak glutént, de annyira finomak, hogy nem is fog hiányozni. Akár cöliákiás vagy, akár csak csökkenteni szeretnéd a búzabevitelt, ezek a kekszek igazi csemegét jelentenek.

Gyakran készítettem már ezt a könnyű és frissítő salátát, hogy kielégítsem a ropogós zöldségek és a ropogós alma iránti szeretetemet. Az édeskömény és az alma kombinációja kellemes kontrasztot teremt mind ízben, mind textúrában. A citrom és a bazsalikom hozzáadása extra frissességet és élénkséget ad a salátának, ami fokozza ennek az ételnek az ízét.

Gyermekként a hideg évszak mindig a házi készítésű wruken-pörkölt ideje volt. Ez a hagyományos mecklenburgi recept, amely a nagymama konyhájából származik, a legkedvesebb emlékeket őrzi számomra. A wruken pörkölt kiadós keverékével és melengető ízeivel még mindig vigasztaló melegséget hoz az otthonomba.

A tortellini serpenyő a családom és az én személyes kedvencem. Már többször elkészítettem ezt az olasz ételt, és mindig eltalálja a kényelem és az ízek közötti édes pontot. Ezzel a recepttel gondoskodom arról, hogy a vacsoraasztalnál mindenki elégedett legyen, és még többet akarjon. A legjobb ebben az ételben az, hogy szuper egyszerű és gyorsan elkészíthető, így tökéletes recept egy hétköznap esti vacsorához.

Ezt a receptet néhány évvel ezelőtt fedeztem fel kedvenc olasz cukrászdámban, és azóta sokszor elkészítettem. A spenótos tortellini ideális vegetáriánusoknak (a férjem is az), és az év bármely szakában elkészíthető. A családom nagyon szereti ezt az ételt, ráadásul kevesebb mint egy óra alatt elkészíthető, mindössze 5 hozzávalóból!

Ez a Saint Honore recept némi időt és türelmet igényel, de az eredmény teljesen megéri. Minden lakoma megkoronázása, minden kávészünet fénypontja. A vaníliakrémmel töltött choux tészta desszert eredetileg a francia konyhából származik. A vanília finom íze, a karamellmártás édessége és a tészta könnyű ropogása egyszerűen ellenállhatatlanná teszi ezt a desszertet.

A pastilla egy marokkói előétel, amelyet ünnepnapokon, esküvőkön és különleges alkalmakkor fogyasztunk. A csirke pastilla édes és sós ízek keveréke, a tetején ropogós filo tésztaréteggel, amely ropog, amikor megeszi! A csirkepasztilla elkészítése kicsit időigényesebb, de ízletes sikert arat!

Az egyik kedvenc ételem a sült plantain (plantain eng). Kolumbiai utam során próbáltam ki először, és nagyon finomnak találtam. Most már nagyon gyakran készítem, mert egyszerű, mégis hihetetlenül finom. A plantains igazi csemege, ha megfelelően készítik el. Itt megosztom a legjobb trükkjeimet a tökéletesen sült plantains elkészítéséhez.